• Créé en

  2009

• Employés

  10

Takamaka Boutique Winery est l'aboutissement logique d'une longue tradition familiale transmise de génération en génération qui débuta dans les années 30 où mon grand-père se lança dans la vinification de raisins secs. Dans les années 60, mon père lui emboitera le pas après ses études d’Œnologie en France, et c’est à ses côtés, a l'age de 8 ans, pendant les vacances scolaires, que naitra ma passion pour le vin, avec un projet diffèrent…. Aller là où personne ne s’est aventuré : vinifier le litchi. Apres l'obtention de mon Diplôme d'œnologue, en France et après 15 années de Recherche et de Développement, je décidais de créer Takamaka Boutique Winery et de proposer les premiers vins 100% mauriciens avec une emphase particulière sur la notion d'Origine et une dimension Ecologique pour un meilleur respect de l'Environnement et la préservation des ressources naturelles. Je me retrouvais donc devant une page vierge, avec pour plume mes connaissances en Œnologie et pour encrier ma volonté d’entreprendre, d’innover et de proposer quelque chose d’unique : le premier vin de l’Ile Maurice… En travaillant un fruit autre que le raisin, j’ai voulu re-écrire l’Œnologie, avec beaucoup d’audace, un peu de technique et énormément de plaisir avec un concept inédit qui repose sur trois mots clés : Origine – Originalité – Authenticité. Forts de notre Savoir-Faire et de notre Expertise, nous proposons aujourd’hui plusieurs cuvées, allant du blanc au rosé et du sec au moelleux, plébiscitées par les professionnels du vin, les hôteliers, les chefs étoilés et les milliers d’amateurs de vin du monde entiers qui viennent découvrir nos produits à la winery. Notre défi est de positionner l’île Maurice sur la carte mondiale du vin grâce à une concept totalement unique et novateur.